(3) 炖服法：将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
(4) 蒸服法：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
(5) 含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2~4片，细细咀嚼咽下。
(6) 冲服法：将西洋参用小火烘干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
(7) 配枣法：取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
(8) 炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，大火烧开后再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
服用禁忌
中医学上认为“是药三分毒”。西洋参虽有独到的药理效果，但在某些方面还是有一定禁忌或者说需要注意的事项。尤其需要注意的是，服用西洋参期间不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。
(1) 服用的同时不能喝浓茶。茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
(2) 不能和萝卜一起服用。西洋参为补气，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。从中医药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有时生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。
(3) 警惕不良反应。有些人服西洋参后会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有人会发生痛经和经期延迟；还有人会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
(4) 西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，"非虚勿补"，如果身体并无不适不宜经常服用西洋参。
(5) 西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。秋冬气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而春夏更适宜服用人参。
