丸之尊、锁鲜装带动结构升级，利润率逐步提升2023 年以来，随着物流及生产供应链受限等外在不利因素消退，餐饮消费持续复苏，带动公司火锅料和菜肴制品业务增长。公司通过持续推进C 端的锁鲜装和B 端的丸之尊系列提升市场占有率，优化产品结构，通过锁鲜装1.0-4.0 的新品以及丸之尊1.0 和2.0 的产品升级，在逆势情况下进行一定程度的消费升级。同时，公司各个新工厂的自动化效率与产能爬坡阶段，规模效应逐步显现驱动费用率下降，公司利润率仍将提升。
募投项目加速投产，推动预制菜产业布局落地
预制菜行业仍处于高速增长期，供给端冷链物流不断完善，家庭端备餐需求、餐饮端降本增效需求，共同促进行业迅速发展。控本降费趋势推动下的预制菜 B 端需求，随着餐饮门店重新开张而逐步恢复，2023 年预制菜行业增长有望加速。2023 年6 月，公司计划在投资约7 亿元对原西南生产基地（四川安井）扩产，新建年产10万吨速冻食品产线。同月，公司定增募投新基地建设的项目广东安井一期项目投产，一期已建设10 条生产线，日均可生产210 吨速冻食品，今年可实现3 万吨产量，产量约2.8 亿元，两期项目达产后年产值约15 亿元，项目全部建成后将成为安井食品在华南最大的冷冻食品生产基地。山东安井食品有限公司年产20 万吨速冻食品生产线建设项目，其中速冻肉制品5 万吨、速冻鱼糜制品9 万吨、速冻米面制品 2.5 万吨、速冻菜肴制品3.5 万吨，一期建设10 万吨生产规模预计2023 年9 月份竣工投产。在公司“三路并进”的经营策略和预制菜肴板块“自产+供应链贴牌+并购”的商业模式下，进一步推动公司预制菜领域的产业布局和转型升级。
公司具有领先行业的研发力度以及契合预制菜的产地研模式，同时具有更加全国化的营销网络以及实力更强的经销商客户，在内生增长及外部收购下，已经初具规模并维持较高增长速度。其中自产的安井小厨、贴牌的冻品先生，已分别形成酸菜鱼、小酥肉等消费者接受度高，具有成为超级大单品潜力的产品。收购方面，继2021年新宏业后，2022 年9 月公司将新柳伍纳入公司合并报表范围，给公司营收增长做出贡献。并购业务在发展小龙虾预制菜业务的同时，很大程度上保障了公司火锅料业务核心原料鱼浆的供应，助力公司淡水鱼浆的替代，并给公司带来原材料端的优势和竞争壁垒。叠加后续新建产能的逐步达产进一步强化公司“销地产”布局的产能优势和规模效应，公司主业竞争力及市场地位也将持续提升。
