二、核心驱动逻辑：补贴大战的底层推力
（一）平台端：流量争夺与生态扩张双重诉求
外卖平台的补贴动力源于 “守份额” 与 “扩边界” 的战略需要：
市场份额保卫战：美团外卖市占率从 2023 年的 68% 降至 2025Q3 的 62%，饿了么与京东外卖分别升至 25% 和 8%，平台不得不通过补贴阻止用户流失；
生态协同战略：阿里通过饿了么与淘宝闪购联动，京东依托 “小时购” 导流低频业务，补贴成为 “高频打低频” 的核心工具，京东外卖用户中 18% 同时购买商城商品；
履约能力竞争：美团以 500 万骑手与 30 分钟配送时效构建壁垒，饿了么则通过 AI 助手优化路线，补贴同时向骑手端倾斜，京东甚至推出 “全职骑手 + 五险一金” 政策争夺运力。
（二）品牌端：赛道特性与竞争格局决定策略
瑞幸与百胜的差异源于赛道属性与自身资源禀赋的不同：
赛道竞争烈度差异：咖啡赛道 CR5 仅 58%，瑞幸面临库迪、幸运咖等对手的价格围剿，不参与补贴将直接丧失份额；而西式快餐 CR3 达 72%，百胜中国（肯德基 + 必胜客）市占率超 40%，竞争压力相对可控；
用户消费频次分化：咖啡日均消费频次达 0.8 次，价格敏感度极高，补贴对需求的刺激效应显著；西式快餐日均消费频次仅 0.2 次，用户更注重体验与品质，补贴边际效用较低；
私域运营能力差距：百胜中国积累超 3 亿会员，通过社群运营实现 60% 订单私域转化；瑞幸会员规模仅 1.2 亿，私域订单占比不足 20%，对平台补贴的依赖度更高。
（三）用户端：价格敏感与体验升级双重需求
消费者行为变化进一步放大补贴效应：
三、补贴大战的得与失：双案例对比拆解
（一）短期之 “得”：流量与份额的快速获取
